Bilgisayar mühendisliği alanında eğitim almış ve uzun yıllar telekomünikasyon sektöründe üst düzey görevlerde bulunmuş Nilüfer Bulgurlu, kariyerinin büyük bir bölümünü stresli ve yoğun bir iş ortamında geçirdi. Ancak bu tempolu hayat, beraberinde bazı sağlık sorunlarını da getirdi. Migren, sedef ve hipoglisemi gibi kronik rahatsızlıklar, Nilüfer’in yaşam kalitesini düşürdü ve ona sağlığın ne kadar önemli olduğunu hatırlattı.
2015 yılında oğlunun çoklu gıda alerjisi ile doğması, Nilüfer’in yaşamını kökten değiştiren bir başka dönüm noktası oldu. Oğlunun sağlığı için en uygun beslenme düzenini bulmaya çalışırken, kendi sağlığını da iyileştirecek bir yolculuğa çıktı. Bu süreçte sağlıklı beslenme ve yaşam tarzı değişikliklerinin ne kadar etkili olabileceğini keşfetti.
2019 yılında konaklama sektörüne geçiş yapan Nilüfer, pandeminin getirdiği belirsizlik ve stresle başa çıkarken, sağlıklı yaşamın önemini bir kez daha anladı. Pandemi sürecinde işlerin durgunluğu ve artan stres, sağlığını olumsuz etkilediğinde, sağlıklı beslenme ve yaşam tarzı değişikliklerinin gücüne daha da inandı.
Sağlıklı yaşam konusundaki tutkusunu daha da ileriye taşıyan Nilüfer, Harvard Medical School Executive Education Sağlık ve Sağlıklı Yaşam için Sürdürülebilir Sağlıklı Beslenme Planlama programını tamamladı. Bu program, ona bilimsel temelli bilgilerle insanlara rehberlik etme yetkinliği kazandırdı. Bununla yetinmeyen Nilüfer, sürekli olarak yeni bilgiler edinmek ve kendini geliştirmek için çeşitli eğitimlere katılmaya devam ediyor.
Nilüfer Bulgurlu’nun misyonu, sağlıklı yaşam tarzını benimsemek isteyen kişilere rehberlik etmek. Sağlıklı beslenme eğitimleri, bireysel beslenme danışmanlığı, online workshoplar ve yaratıcı tariflerle dolu bir web sitesi aracılığıyla takipçilerine ulaşan Nilüfer, herkesin rahatlıkla uygulayabileceği pratik çözümler sunuyor.
Özellikle doktor ve diyetisyenlerin verdiği beslenme listelerini sürdürülebilir ve keyifli hale getirmek üzerine çalışan Nilüfer, bu alandaki farkını da ortaya koyuyor. Nilüfer, doktor veya diyetisyen olmadığını, bu nedenle tıbbi teşhis veya tedavi hizmeti sunmadığının altını çiziyor. Amacı, sağlıklı yaşam tarzı ve beslenme konusundaki geniş bilgi ve deneyimi sayesinde, insanların sağlıklı beslenme alışkanlıklarını uzun vadede sürdürebilmeleri ve bu süreci keyifle geçirebilmelerini sağlamak.
Nilüfer Bulgurlu’nun yaratıcı tarifleri, geleneksel lezzetleri sağlıklı malzemelerle yeniden yorumluyor. Diyabet, gıda alerjileri, intoleranslar, migren ve hipoglisemi gibi sağlık sorunlarıyla başa çıkarken, alternatif malzemelerle sağlıklı ve lezzetli tarifler geliştiren Nilüfer, vegan, glutensiz, rafine şekersiz ve düşük karbonhidratlı tarifleriyle dikkat çekiyor.
Sağlıklı beslenmenin yanında istikrarla yapılan egzersiz, yeterli uyku, olumlu sosyal ilişkiler, stres yönetimi ve sağlığa zararlı maddelerden uzak kalmanın da sağlıklı bir yaşam tarzını tamamladığını vurgulayan Nilüfer, bu bütünsel yaklaşımı takipçilerine aktarmayı amaçlıyor.
Nilüfer, sağlıklı yaşam konusundaki bilgi ve tariflerini Instagram hesabı @gurmesagliklitarifler]ve web sitesi www.gurmesagliklitarifler.com aracılığıyla paylaşıyor. Bu platformlarda, sağlıklı ve lezzetli tarifler sunarak takipçilerinin beslenme alışkanlıklarını keyifli bir şekilde iyileştirmeye çalışıyor.
Gelecekte daha fazla insana ulaşmayı ve sağlıklı yaşam konusunda bilinçlenmelerine katkıda bulunmayı hedefleyen Nilüfer, online platformlarını genişleterek daha fazla içerik ve eğitim sunmayı planlıyor. Ayrıca, sağlıklı yaşam konusundaki bilgileri daha geniş kitlelere ulaştırmak için çeşitli işbirlikleri yapmayı düşünüyor.
Nilüfer Bulgurlu’nun yaşam yolculuğu, sağlığın küçük adımlarla başlayan bir yolculuk olduğunu gösteriyor. “Sağlıklı bir yaşam, küçük adımlarla başlar. Bugünden itibaren beslenme ve yaşam tarzınızda yapacağınız küçük değişiklikler, uzun vadede büyük farklar yaratacaktır. Unutmayın, sağlıklı olmak bir yolculuktur ve bu yolda sizlere rehberlik etmekten mutluluk duyarım” diyor.
