Ece Demiray, 04.03.1994 yılında Acıpayam Denizli’ de doğdu. Eğitim hayatının ilk yıllarında Uluslararası Bitola Çocuk Resim Yarışması’nda dünya birincisi olarak altın palet ödülünü kazandı. Ödülünü Denizli Valisi Recep Yazıcıoğlu’nun elinden almaktan her zaman onur duydu. Resim dalında Yurt içi ve yurt dışı başarıları ile dönemin Milli Eğitim Bakanı Erkan Mumcu tarafından özel ödüle layık görüldü. Normal eğitiminin yanısıra çoklu sınavla üstün zekalı öğrenci olarak seçildiği BİLSEM’de özel eğitim öğrencisi olarak Fen dalında devam etti. Kimya alanında TUBİTAK projeleri hazırladı. Burslu olarak okuduğu Beykent Üniversitesi Mimarlık Bölümü’nden 2017 yılında mezun oldu. Resim yapmaya her koşulda devam eden Demiray, İzmir’in renkleri Resim Yarışması’nda eseri seçilen ve sergilenen en genç aday olmuştur. Avrupa Gençlik Derneği Projesi’ne katılarak Avrupa’daki çok ülkede mimari ve sanat eserlerini tanıma ve ineceleme fırsatı bulmuştur.
Mezuniyeti sonrası, İzmir Seferihisar’da Türkiye’nin ilk yüz ailelik ekolojik köy projesinde kontrol mimarı olarak çalışma hayatına adım atmıştır. Kariyerine İzmir İstinye Park Projesinin inşaatında ince işler şefi olarak görev yapmıştır. Sonrasında, begonvilla villalarında ve farklı konut projelerinin proje ve şantiye süreçlerinde çalışmış, Mitte Port otelin inşaatında şantiye şefliği yapmıştır. Dokuz Eylül Üniversitesi TEKNOPARKI DEPARK’a dijital kartvizit projesi ile kabul alıp altı ay Türkiye’nin ileri gelen isimlerinden girişimcilik eğitimi almıştır. Özenli ve disiplinli, insan odaklı çalışma temposu ile kariyer basamaklarını hızla tırmanan Ece, halen özel bir mimarlık ofisinde, kişiye özel projeler hazırlamakta ve takibini yapmaktadır. Mottosu; gülen yüzler, mutlu eşler, mutlu çocuklar, mutlu komşular, mutlu mahalle, mutlu kent yaşamıdır.